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海南率先制定集顶用餐单元食材供应链集体尺度

  下一步,尺度草拟工做组将按照专家组审查看法对尺度文本进行点窜完美,估计将于近期报批发布。该尺度的实施,将对保障海南省学校、病院、养老机构等集顶用餐单元的食物平安,提拔人平易近群众的获得感、幸福感、平安感阐扬积极感化。

  2025年12月25日,海南省食物平安协会正在协会会议室组织召开了《集顶用餐单元食材供应链运营办理规范》集体尺度手艺审查会。该尺度由海南恒远餐饮办理无限公司提出立项,旨正在应对集顶用餐单元,出格是校园餐饮食物平安挑和,通过规范供应链办理、强化数字化监管,建立从农田到餐桌的全链条保障系统,填补了海南正在该范畴的尺度空白。

  经深切会商,专家组分歧认为该集体尺度的制定工做法式完整、内容框架合理,对提拔海南省集顶用餐单元食材供应链办理程度具有主要指点意义,同意通过审查。同时,为提拔尺度的科学性、适用性和可操做性,专家组构成了具体的点窜看法:调整尺度文本布局,删除原第5章、第6章、9。1、9。2、第10章及参考文献;归并部门尺度内容;并对部门章节的文字表述进行进一步优化取精辟。

  专家组指出,此项集体尺度的制定是加强集顶用餐单元食物平安办理的环节行动。它通过系统规范食材供应链各环节的运营办理,有帮于引入健康市场所作机制,强化全过程数字化逃溯取监管能力,从而为集顶用餐单元,特别是校园餐饮的持久平安取可持续成长供给的手艺支持。尺度的出台,也将推进相关政策取企业实践的无效协同。

  会上,次要草拟单元细致报告请示了本尺度的立项布景、普遍收罗看法以及后续点窜完美等各项工做。专家组认实听取了报告请示,并对尺度编制申明及尺度文本进行了逐项、详尽的审查取质询。