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為推動校園餐实正成為“安心餐”“優質餐”，嚴格落實“兩葷兩素一湯”供餐標准，剛性約束食材佔比，要求食材及原輔材料成本不得低於伙食費標准的75%。同時，進一步發揮炊事監督家長委員會和“兩代表一委員”感化，摸索引入家庭和社會力量，參與食堂办理、飯菜質量、出入公開等方面監督，暢通問題反饋渠道，構建多方參與的立體監督款式。
“一走進食堂，明顯感覺環境更干淨亮堂了，開學第一餐有我喜歡吃的排骨燉土豆和喷鼻辣雞丁，味道一點也不比家裡差。”隨著秋季開學季的到來，湖南南縣各中小學及长兒園的食堂也送來了新變化。
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本年以來，南縣紀委監委持續深化“校園餐”領域整治工做，堅持精准監督、牽頭聯動多部門協同發力，推動“校園餐”办理常態化、規范化，進一步建牢校園食物平安“防護網”。
“互聯網+明廚亮灶”監管平台實現全覆蓋，並接入AI智能識別預警，可實時監控食材驗收過程、強化智能監管﹔食材到校嚴格落實“雙人驗收”轨制，層層把關食材來源品質﹔炊事經費納入財政統一監管，實行學校食堂經營過程“零現金流”…。
著眼於校園食物平安、大食材採購、炊事經費办理等關鍵環節，該縣紀委監委強化“室組局”聯動監督模式，通過實地走訪、查閱賬目憑証、隨機訪談等多種体例，常態化深切轄區中小學及长兒園食堂進行全面“體檢”，沉點檢查環境衛生、食材採購、食物留樣、經費办理等情況，對發現的問題隱患現場反饋、本年以來，累計開展“校園餐”領域全覆蓋監督檢查 5輪次，檢查學校79所，發現並督促整改問題538個。
“除了日常監督檢查，我們還綜合運用專項督查体例，聚焦‘校園餐’領域小暗语開展‘點穴式’監督。”駐縣教育局紀檢監察組工做人員介紹，“暑假期間，我們聯合教育局等單位對全縣中小學食堂資金办理和利用情況進行了專項審計，全面梳理存正在的問題並成立動態办理台賬，推動實行‘清單式’办理、‘銷號式’推進。”截至9月1日，已審計學校食堂30所，審計資金2347。96萬元。