消费需求的升级海潮，倒逼监管系统不竭优化适配。我国保健食物实行存案、审评双轨制办理，这一轨制设想为功能性产物的有序扩容供给了轨制保障。
白鸿正在接管健康客户端记者采访时暗示，养分素弥补剂因有明白养分尺度支持，成为存案制的首要合用品类；而复方、单方功能声称类产物，需堆集充脚的平安取功能数据方可推进存案。“这种审慎监管模式，既精准回应了消费者对产物平安性的焦点，也为功能性产物的成长预留了空间。”。
这一数据的背后，是监管部分对产物原料、出产工艺、标签标识等全链条的严酷把控。以辅酶Q10 品类为例，存案制要求企业提交原料纯度检测演讲、不变性试验数据等多项材料。这正在实践中无效提拔了行业门槛，它促使企业必需成立完美的质量办理系统，将合规节制从“过后应对”转向“事前防止”。
“以前买保健品，无非就是给父母带点钙片、维生素，现正在更倾向于选针对高血压、失眠的功能性产物。”正在某连锁药店，正正在选购辅酶Q10的消费者龚先生的一席话，道出了当下保健食物消费的支流趋向。
按照欧睿国际(Euromonitor)的市场数据，2024年，辅酶Q10的市场规模约为41亿元，2020～2024年复合年均增加率高达45%；鱼油市场规模约为56亿元，同期复合年均增加率为16%。细分品类的兴起背后，是分歧消费群体的精准需求支持。
正在白鸿看来，健康认识提拔催生的需求增加，取监管层面的平安把控构成了天然的动态均衡。消费者既等候存案产物愈加丰硕，以拓宽选择范畴、获取更优价钱，又对产物的平安性、功能实正在性提出了更高要求；而存案制的奉行以产物颠末市场验证、平安数据成熟为前提，无效规避了为逃求审批速度而平安的风险。
同质化合作正在短期内降低了消费者的采办成本，但从久远来看，其短处逐步。一方面，大量企业扎堆抢手成分，导致市场所作加剧，产物溢价空间被压缩；另一方面，小众但具有潜力的成分难以获得市场关心，限制了行业的多元化成长。
正在存案制的严酷监管下，保健食物行业的平安合规程度显著提拔。截至2025年4月，市场监管部分已完成全国正在产正在营保健食物出产企业系统查抄首轮全笼盖，鞭策我国保健食物抽检及格率持续5年连结正在99%以上。
按照国度市场监视办理总局公开数据，2025年全年新增存案保健食物3759款，此中国产3733款、进口26款；注册保健食物共计462款，此中国产456款、进口6款。值得关心的是，特定保健功能食物正在存案取注册产物中的占比正稳步提拔，折射出市场布局的深刻变化。
破局之，正在于立异。白鸿认为，消费需求的精细化趋向，正倒逼企业加大立异投入，差同化研发成为冲破合作瓶颈的环节。“将来保健食物市场的焦点增加点正在于精准保健取功能声称细化。”他举例说，加强免疫力可细化至细胞免疫、体液免疫的维度，调脂功能可聚焦于甘油三酯或胆固醇的精准调理。这种细化不只便于消费者按照本身情况进行精准选择，也能指导企业深耕细分范畴，强化焦点合作力。
“新功能评价采用‘申请人供给方式+审评机构验证’的模式，付与企业更多研发自从权。”白鸿暗示，这一轨制立异已吸引头部企业聚焦细分需求开展研发，取消费者对精准保健的需求高度契合。
中国农业大学食物科学取养分工程学院副传授朱毅也认为，功能性成分集中化是“大浪淘沙”的成果。成熟成分颠末长时间研究堆集和认知培育，构成市场热点，企业无需投入过多成本吸引消费者，天然更倾向于聚焦这些范畴。但这种集中化也让一些有潜力的小众成分被藏匿，加剧了同质化合作。
国度市场监视办理总局、国度卫生健康委员会、国度西医药办理局发布的《辅酶Q10等五种保健食物原料目次》明白：辅酶Q10的保健功能有加强免疫力、抗氧化，合用于；破壁灵芝孢子粉同样对加强免疫力方面无益，合用于免疫力低下者；鱼油则能够辅帮降血脂，合用于血脂偏高者。
需求迸发取监管完美的双沉驱动下，保健食物市场的“黄金时代”已然到临，但行业成长并非一帆风顺。当前，功能性产物市场反面临同质化合作的阶段性挑和。白鸿阐发，焦点缘由正在于抢手成分的平安性取功能性已构成行业共识，企业入局门槛相对较低。“这并非行业手艺程度不脚，而是财产立异能力尚未完全跟上需求升级的程序。”。
从根本养分到功能细分，保健食物市场的转型之，既是消费需求升级的必然成果，也是行业高质量成长的必经之。正在需求驱动、监管护航、立异引领的三沉感化下，将来的保健食物市场将愈加精准、多元、平安，为消费者的健康办理供给更无力的支持。
朱毅预判，将来保健食物行业将呈现三大立异标的目的：一是针对肠道菌群、脑健康、情感睡眠等细分范畴的功能深挖；二是剂型手艺立异，提高功能成分的生物利费用、不变性和靶向性；三是跨学科联动，如保健食物取可穿戴设备的连系，动态血糖监测仪取抗糖产物联动，通过及时监测心理数据，实现养分补给的精准触发。此外，保守药食同源成分的现代化开辟，也将成为行业立异的主要赛道。
从药店货架上琳琅满目标维生素片，消费者的健康补给选择正正在发生深刻变化。
不少人把具有功能声称的保健食物当药品吃，这是错误的。“保健食物不是药品，更不克不及替代药品。”国度市场监视办理总局食物审评核心原注册核查部从任、中国西医药消息学会保守医学取聪慧健康分会会长白鸿强调，选购声称具有健康功能和保健功能的食物时，要认清、认准产物包拆标识是通俗食物、保健食物仍是药品。采办保健食物，要细心查看产物标签上的注册或存案号，认准“蓝帽子”标记，严酷根据保健功能和适末路人群科学选用，并按标签、仿单的要求食用。
这一数据打破了持久以来根本养分产物从导市场的款式。这意味着消费者的健康，进入了更精细的“功能调理”阶段，保健食物行业也正送来环节转型期。
目前，我国保健食物次要划分为两类：一类是养分素弥补剂，焦点目标是弥补人体必需的一种或多种养分素，此中以维生素、矿物质为次要成分；另一类是声称具有特定保健功能的食物，这类产物以保守摄生理论取现代医学为双沉支持，聚焦机体功能调理、降低疾病发生风险，专为亚健康及特定人群设想，且明白不以医治疾病为目标。目前，我国《答应保健食物声称的保健功能目次》共有25项。据健康客户端记者不完全统计，正在上述存案的功能性产物中，辅酶Q10(479款)、破壁灵芝孢子粉(303款)、鱼油(174款)产物排前三，约占功能性产物总数量的60%。
监管部分也正在积极为立异铺。2023年8月实施的《保健食物新功能及产物手艺评价实施细则 (试行)》，成立了新功能取注册联系关系审查法式，采用“发布+企业立异”的动态办理模式，并组建新功能审评征询专家联审平台，为立异研发供给专业手艺支持。